Destinatários

Nutricionistas ou profissionais com licenciatura conducente à profissão de nutricionista e estudantes de licenciaturas conducente à profissão de nutricionista.

Inscrição

Metodologia

Os temas serão introduzidos através de uma breve explanação teórica por parte do formador, assente prioritariamente nos métodos expositivo e demonstrativo. Complementarmente, os assuntos serão trabalhados pelos formandos, através da realização de casos práticos, sob a orientação e supervisão do formador, e que permitem uma experimentação prática simulada dos assuntos abordados sob o ponto de vista concetual. O desenvolvimento de atividades de natureza mais prática contribuirá para uma sistematização das aprendizagens desenvolvidas pelos formandos durante as sessões de formação.

Avaliação

Recursos Físicos, Audiovisuais e Pedagógicos

Plataforma Zoom

Para assistir às sessões por videoconferência, deverá receber por email um link com o início de uma sessão. Bastará carregar no link e seguir as instruções.

Deverá surgir um pedido de autorização para abrir a página zoom.us.app. Este passo pode demorar algum tempo na primeira vez e poderá ser-lhe pedido para instalar a aplicação zoom.

Para mais informação sobre a configuração e operação do sistema zoom, consultar

https://support.zoom.us/hc/en-us/articles/206618765-Zoom-Video-Tutorials. 

Assiduidade

Frequência efetiva igual ou superior a 90% da carga horária do curso. O controlo da assiduidade dos formandos é efetuado através da plataforma de videoconferência Zoom.

Equipa Pedagógica

O formador a afetar ao desenvolvimento do curso terá o seguinte perfil de competências:
- Habilitações académicas: habilitações de nível superior, com formação de base ou complementar (nomeadamente decorrente de formação profissional) enquadrada na AEF a intervir;
- Formação pedagógica: portador de Certificado de Competências Pedagógicas (CCP) ou Docente do ensino superior;
- Experiência pedagógica: experiência pedagógica anterior mínima de 3 anos;
- Experiência profissional: experiência profissional relevante na área (critério preferencial);
- Aptidões psicossociais: aptidões que contribuam para a construção de um bom ambiente de formação, como sejam o espírito de cooperação, a facilidade de comunicação e relacionamento, a flexibilidade, a tolerância e a capacidade de auto e hétero-crítica.

Metodologias de Acompanhamento

sistema de acompanhamento a prosseguir durante a ação de formação tem como objetivos verificar:
- A conformidade na execução e o cumprimento progressivo dos objetivos pedagógicos;
- As alterações provocadas no nível de conhecimento e aprendizagem dos formandos;
- O cumprimento da planificação e estrutura programática do curso;
- A adequação das metodologias pedagógicas às necessidades e expetativas dos formandos;
- A adequação dos equipamentos e recursos pedagógicos às condições de execução da formação;
- O cumprimento do cronograma estabelecido e a assiduidade dos formandos;
- A adesão, reações e nível de satisfação das expectativas iniciais dos formandos em relação à atividade formativa.

Objetivos do Curso

Objetivos Gerais:

- Dotar os formandos de conhecimentos relativos aos princípios, práticas e desafios da assistência humanitária e de emergência

- Aumentar conhecimentos e disponibilizar ferramentas para a intervenção profissional nas áreas da nutrição e assistência alimentar a populações e grupos vulneráveis em situações de emergência

Objetivos Específicos:

- Conhecer conceitos chave e princípios basilares da ajuda humanitária e de emergência

- Identificar os métodos de avaliação do estado nutricional e dos hábitos alimentares em situações de emergência  

- Dominar as recomendações alimentares e nutricionais dirigidas à população e a grupos vulneráveis, nas diferentes fases de intervenção da resposta à emergência

- Saber aplicar os protocolos de tratamento de desnutrição aguda com recurso a alimentos terapêuticos

- Elencar boas práticas de atuação em nutrição e segurança alimentar em situações de emergência

- Conhecer e discutir exemplos de casos práticos

Programa

Dia	Sessão	Horas	Módulo | Temas	Formador
15/09	1	4h	Conceitos e princípios básicos de alimentação e nutrição em ajuda humanitária e de emergência	Margarida Lopes
16/09	2	4h	Abordagem aos grupos mais vulneráveis e necessidades específicas	Margarida Lopes
17/09	3	4h	Boas práticas de atuação e desafios atuais para o nutricionista que atua em situações de emergência	Margarida Lopes

Sessão 1 – Conceitos e princípios básicos de alimentação e nutrição em ajuda humanitária e de emergência  

- Ajuda humanitária e de emergência: conceitos chave, coordenação dos intervenientes humanitários – abordagem cluster, diferentes fases de intervenção;

 atores, objetivo, área de atuação e princípios basilares

- Coordenação dos intervenientes humanitários – abordagem cluster, e diferentes fases de intervenção

- Tipos de malnutrição, causas diretas e subjacentes

- Avaliação do estado nutricional e dos hábitos alimentares em situações de emergência

- Recomendações alimentares e nutricionais nas diferentes fases de intervenção

 

Sessão 2 – Abordagem aos grupos mais vulneráveis e necessidades específicas

- Grupos populacionais mais vulneráveis: mulheres grávidas e lactantes, crianças, idosos e portadores de HIV/SIDA e tuberculose

- Alimentação de lactentes e crianças pequenas em situações de emergência

- Deficiências de micronutrientes mais prevalentes

- Alimentos terapêuticos para tratamento da desnutrição aguda em grupos mais vulneráveis

 

Sessão 3 – Boas práticas de atuação e desafios atuais para o nutricionista que atua em situações de emergência

- Boas práticas de atuação em nutrição e segurança alimentar em emergência

- O papel do nutricionista na sensibilização da sociedade civil, do setor privado e de outros atores

- Desafios da assistência humanitária e de emergência em Portugal e no mundo

- Considerações finais e avaliação

Formadores