Destinatários

Nutricionistas ou profissionais com licenciatura conducente à profissão de nutricionista e estudantes de licenciaturas conducente à profissão de nutricionista.

Inscrição

Metodologia

Os temas serão introduzidos através de uma breve explanação teórica por parte do formador, assente prioritariamente nos métodos expositivo e demonstrativo. Complementarmente, os assuntos serão trabalhados pelos formandos, através da realização de casos práticos, sob a orientação e supervisão do formador, e que permitem uma experimentação prática simulada dos assuntos abordados sob o ponto de vista concetual. O desenvolvimento de atividades de natureza mais prática contribuirá para uma sistematização das aprendizagens desenvolvidas pelos formandos durante as sessões de formação.

Avaliação

Recursos Físicos, Audiovisuais e Pedagógicos

Plataforma Zoom

Para assistir às sessões por videoconferência, deverá receber por email um link com o início de uma sessão. Bastará carregar no link e seguir as instruções.

Deverá surgir um pedido de autorização para abrir a página zoom.us.app. Este passo pode demorar algum tempo na primeira vez e poderá ser-lhe pedido para instalar a aplicação zoom.

Para mais informação sobre a configuração e operação do sistema zoom, consultar

https://support.zoom.us/hc/en-us/articles/206618765-Zoom-Video-Tutorials. 

Assiduidade

Frequência efetiva igual ou superior a 90% da carga horária do curso. O controlo da assiduidade dos formandos é efetuado através da plataforma de videoconferência Zoom.

Equipa Pedagógica

O formador a afetar ao desenvolvimento do curso terá o seguinte perfil de competências:
- Habilitações académicas: habilitações de nível superior, com formação de base ou complementar (nomeadamente decorrente de formação profissional) enquadrada na AEF a intervir;
- Formação pedagógica: portador de Certificado de Competências Pedagógicas (CCP) ou Docente do ensino superior;
- Experiência pedagógica: experiência pedagógica anterior mínima de 3 anos;
- Experiência profissional: experiência profissional relevante na área (critério preferencial);
- Aptidões psicossociais: aptidões que contribuam para a construção de um bom ambiente de formação, como sejam o espírito de cooperação, a facilidade de comunicação e relacionamento, a flexibilidade, a tolerância e a capacidade de auto e hétero-crítica.

Metodologias de Acompanhamento

sistema de acompanhamento a prosseguir durante a ação de formação tem como objetivos verificar:
- A conformidade na execução e o cumprimento progressivo dos objetivos pedagógicos;
- As alterações provocadas no nível de conhecimento e aprendizagem dos formandos;
- O cumprimento da planificação e estrutura programática do curso;
- A adequação das metodologias pedagógicas às necessidades e expetativas dos formandos;
- A adequação dos equipamentos e recursos pedagógicos às condições de execução da formação;
- O cumprimento do cronograma estabelecido e a assiduidade dos formandos;
- A adesão, reações e nível de satisfação das expectativas iniciais dos formandos em relação à atividade formativa.

Objetivos do Curso

Objetivos Gerais:

É objetivo geral do curso dotar os formandos de conhecimentos teóricos e teórico-práticos sobre nutrição e alimentação no idoso, com enfoque nas necessidades, desafios e características desta população

Objetivos Específicos:

No final do curso, os formandos deverão ser capazes de:         

- Conhecer o processo fisiológico de envelhecimento e identificar as principais consequências do mesmo na ingestão alimentar e estado nutricional do idoso;

- Reconhecer as orientações e guidelines para a nutrição e alimentação no idoso, bem como as necessidades nutricionais desta faixa etária;

- Identificar os quadros patológicos típicos do idoso e a respetiva influência no estado nutricional e na necessidade de adaptação da alimentação;

- Reconhecer ferramentas de avaliação e intervenção no estado nutricional;

- Identificar estratégias várias na alimentação e hidratação do idoso;

- Conhecer algumas ferramentas úteis para a gestão de serviços de alimentação para idosos.

Programa

Dia	Sessão	Horas	Módulo | Temas	Formador
30/04	1	4h	Nutrição e Alimentação no Idoso: conceitos e necessidades	Liliana Ferreira
2/05	2	4h	Nutrição e Alimentação no Idoso: avaliação e intervenção	Liliana Ferreira
4/05	3	4h	Nutrição e Alimentação no Idoso: estratégias e oportunidades	Liliana Ferreira

Sessão 1 | Nutrição e Alimentação no Idoso: conceitos e necessidades | 16h00-20h00

- Nutrição e Alimentação no idoso: relevância e atualidade;

- Processo fisiológico de envelhecimento: conceitos base e atualizações;

- Necessidades nutricionais e hídricas e recomendações alimentares no idoso.

 

Sessão 2 | Nutrição e Alimentação no Idoso: avaliação e intervenção | 16h00-20h00

- Avaliação do estado nutricional no idoso;

- Quadros patológicos comuns no idoso e respetivas consequências no estado nutricional e na ingestão alimentar;

- Intervenção nutricional no idoso: guidelines e outras orientações.

 

Sessão 3 | Nutrição e Alimentação no Idoso: estratégias e oportunidades | 9h00-13h00

- Ofertas alimentares específicas no idoso;

- Estratégias na alimentação e hidratação e suplementação nutricional;

- Gestão de serviços de alimentação para idosos.

Formadores