Destinatários

Nutricionistas ou profissionais com licenciatura conducente à profissão de nutricionista e estudantes de licenciaturas conducente à profissão de nutricionista.

Inscrição

Metodologia

Os temas serão introduzidos através de uma breve explanação teórica por parte do formador, assente prioritariamente nos métodos expositivo e demonstrativo. Complementarmente, os assuntos serão trabalhados pelos formandos, através da realização de casos práticos, sob a orientação e supervisão do formador, e que permitem uma experimentação prática simulada dos assuntos abordados sob o ponto de vista concetual. O desenvolvimento de atividades de natureza mais prática contribuirá para uma sistematização das aprendizagens desenvolvidas pelos formandos durante as sessões de formação.

Avaliação

Recursos Físicos, Audiovisuais e Pedagógicos

Assiduidade

Equipa Pedagógica

O formador a afetar ao desenvolvimento do curso terá o seguinte perfil de competências:
- Habilitações académicas: habilitações de nível superior, com formação de base ou complementar (nomeadamente decorrente de formação profissional) enquadrada na AEF a intervir;
- Formação pedagógica: portador de Certificado de Competências Pedagógicas (CCP) ou Docente do ensino superior;
- Experiência pedagógica: experiência pedagógica anterior mínima de 3 anos;
- Experiência profissional: experiência profissional relevante na área (critério preferencial);
- Aptidões psicossociais: aptidões que contribuam para a construção de um bom ambiente de formação, como sejam o espírito de cooperação, a facilidade de comunicação e relacionamento, a flexibilidade, a tolerância e a capacidade de auto e hétero-crítica.

Metodologias de Acompanhamento

O sistema de acompanhamento a prosseguir durante a ação de formação tem como objetivos verificar:
- A conformidade na execução e o cumprimento progressivo dos objetivos pedagógicos;
- As alterações provocadas no nível de conhecimento e aprendizagem dos formandos;
- O cumprimento da planificação e estrutura programática do curso;
- A adequação das metodologias pedagógicas às necessidades e expetativas dos formandos;
- A adequação dos equipamentos e recursos pedagógicos às condições de execução da formação;
- O cumprimento do cronograma estabelecido e a assiduidade dos formandos;
- A adesão, reações e nível de satisfação das expectativas iniciais dos formandos em relação à atividade formativa.

Objetivos do Curso

Programa

Sessão 1 - Princípios básicos de Neurociências aplicados ao comportamento alimentar | 14h00-17h00

• Avaliação diagnóstica inicial de conhecimentos
• Porque comemos?
• Neuroanatomia do comportamento
• Neuroplasticidade do comportamento alimentar
• Hábitos Alimentares – Como são formados?

Sessão 2 – Fisiologia do comportamento alimentar e integração multidisciplinar | 14h00-17h00

• Homeostase hedónica
• Impulsividade vs. compulsão
• Integração multidisciplinar
• Stresse e nutrição
• Resolução de casos clínicos

Sessão 3 – Impacto do sono, genética e atividade física nas escolhas alimentares | 14h00-17h00

• Ciclo circadiano e nutrição
• Genética e comportamento alimentar
• Atividade física e escolhas alimentares

Sessão 4 –  Comportamento alimentar e restrição | 10h00-13h00

• Definição de comportamento alimentar e distinção de outros constructos
• Restrição alimentar: diferentes tipos de controlo do comportamento alimentar
• Desinibição, ingestão emocional e ingestão externa
• Implicações para a saúde e aplicações à prática clínica

Sessão 5 –  Desinibição, compulsão e auto-eficácia | 10h00-13h00

• Ingestão compulsiva
• Evitamento da comida e atração pela comida
• Auto-eficácia alimentar: dimensão do comportamento alimentar?
• Implicações para a saúde e aplicações à prática clínica

Sessão 6 –  Alimentação consciente e intuitiva e fome hedónica | 10h00-13h00

• Alimentação consciente e alimentação intuitiva
• Fome hedónica e ingestão baseada na recompensa
• Implicações para a saúde e aplicações à prática clínica

Formadores

Marlene Morgado

Rui Poínhos