Destinatários

Nutricionistas ou profissionais com licenciatura conducente à profissão de nutricionista e estudantes de licenciaturas conducente à profissão de nutricionista.

Inscrição

Metodologia

Os temas serão introduzidos através de uma breve explanação teórica por parte do formador, assente prioritariamente nos métodos expositivo e demonstrativo. Complementarmente, os assuntos serão trabalhados pelos formandos, através da realização de casos práticos, sob a orientação e supervisão do formador, e que permitem uma experimentação prática simulada dos assuntos abordados sob o ponto de vista concetual. O desenvolvimento de atividades de natureza mais prática contribuirá para uma sistematização das aprendizagens desenvolvidas pelos formandos durante as sessões de formação.

Avaliação

Recursos Físicos, Audiovisuais e Pedagógicos

Plataforma Zoom

Para assistir às sessões por videoconferência, deverá receber por email um link com o início de uma sessão. Bastará carregar no link e seguir as instruções.

Deverá surgir um pedido de autorização para abrir a página zoom.us.app. Este passo pode demorar algum tempo na primeira vez e poderá ser-lhe pedido para instalar a aplicação zoom.

Para mais informação sobre a configuração e operação do sistema zoom, consultar https://support.zoom.us/hc/en-us/articles/206618765-Zoom-Video-Tutorials.

Assiduidade

Frequência efetiva igual ou superior a 90% da carga horária do curso. O controlo da assiduidade dos formandos é efetuado através da plataforma de videoconferência Zoom.

Equipa Pedagógica

O formador a afetar ao desenvolvimento do curso terá o seguinte perfil de competências:
- Habilitações académicas: habilitações de nível superior, com formação de base ou complementar (nomeadamente decorrente de formação profissional) enquadrada na AEF a intervir;
- Formação pedagógica: portador de Certificado de Competências Pedagógicas (CCP) ou Docente do ensino superior;
- Experiência pedagógica: experiência pedagógica anterior mínima de 3 anos;
- Experiência profissional: experiência profissional relevante na área (critério preferencial);
- Aptidões psicossociais: aptidões que contribuam para a construção de um bom ambiente de formação, como sejam o espírito de cooperação, a facilidade de comunicação e relacionamento, a flexibilidade, a tolerância e a capacidade de auto e hétero-crítica.

Metodologias de Acompanhamento

O sistema de acompanhamento a prosseguir durante a ação de formação tem como objetivos verificar:
- A conformidade na execução e o cumprimento progressivo dos objetivos pedagógicos;
- As alterações provocadas no nível de conhecimento e aprendizagem dos formandos;
- O cumprimento da planificação e estrutura programática do curso;
- A adequação das metodologias pedagógicas às necessidades e expetativas dos formandos;
- A adequação dos equipamentos e recursos pedagógicos às condições de execução da formação;
- O cumprimento do cronograma estabelecido e a assiduidade dos formandos;
- A adesão, reações e nível de satisfação das expectativas iniciais dos formandos em relação à atividade formativa.

Objetivos do Curso

Programa

Sessão 1 | Introdução à Microbiota Intestinal e interação com o hospedeiro (4h)
Objetivo: Compreender conceitos básicos, desenvolvimento, funções e eixos comunicacionais da microbiota intestinal.

• Nomenclatura e conceitos básicos: microbiota, microbioma e metagenoma;
• Desenvolvimento e estabelecimento da Microbiota Intestinal ao longo da vida;
• Diferenças interindividuais na composição da Microbiota Intestinal e o impacto de fatores como genética, alimentação, ambiente, fármacos entre outros;
• Papel da Microbiota Intestinal na promoção da saúde, (relação com o sistema imunitário e restantes sistemas orgânicos);
• Eixos comunicacionais microbiota-hospedeiro: intestino-cérebro; intestino-fígado; intestino-imunidade; intestino-metabolismo, etc.
• Funções da Microbiota Intestinal: digestão e transformação de nutrientes, produção de metabolitos (AGCC’s, neurotransmissores, vitaminas), metabolismo de fármacos, xenobióticos e detoxificação, barreira física intestinal, etc.

Sessão 2 | Microbiota Intestinal e disbiose (2h)
Objetivo: Identificar alterações da microbiota (disbiose) e sua relação com diferentes patologias.

• Conceito de Disbiose: causas e consequências;
• Relação da Microbiota Intestinal com doenças gastrointestinais (SII, DII, SIBO, doenças hepáticas);
• Microbiota Intestinal em doenças metabólicas e inflamatórias sistémicas, como obesidade, DM2, doenças cardiovasculares, doenças cutâneas e autoimunes;
• Microbiota Intestinal e saúde mental (depressão e ansiedade, distúrbios do sono).

Sessão 3 | Avaliação da Microbiota Intestinal na prática clínica (2h)
Objetivo: Conhecer os métodos de avaliação da microbiota intestinal, interpretação de resultados e implicações práticas.

• Métodos de avaliação da composição/atividade da Microbiota Intestinal: clínicos, laboratoriais e microbiológicos;
• Métodos disponíveis na prática clínica: amostras fecais e biomarcadores indiretos, sua interpretação e limitações e acessibilidade;
• Quando e como usar os testes e quais os mais adequados.


Sessão 4 | Nutrição e modulação da Microbiota Intestinal (4h)
Objetivo: Conhecer estratégias nutricionais para promoção de uma microbiota saudável.

• Impacto dos padrões alimentares na Microbiota Intestinal (Mediterrânico vs. Ocidental);
• Princípios dietéticos preventivos e terapêuticos em disbiose:
− Alimentos fermentados, prebióticos, probióticos, simbióticos, pós-bióticos e nutracêuticos;
− Exemplos práticos de dietas e alimentos específicos por contexto clínico;
• Outras terapias emergentes: transplante fecal, farmacobióticos e probióticos avançados; mecanismos, limitações e evidência atual.


Sessão 5 | Estudos de Caso e Aplicação Prática de Conceitos (4h)
Objetivo: Consolidar conhecimentos através da sua aplicação na discussão interativa de casos clínicos.

• Discussão interativa de casos clínicos com os participantes, com definição de exemplos de intervenções nutricionais orientadas para modulação da microbiota em casos específicos;
• Considerações finais e avaliação final de conhecimentos.

Formadores

Fábio Cardoso