Ana Rita Sousa-Santos, licenciada em Ciências da Nutrição e doutorada em Nutrição Clínica, é investigadora no laboratório associado i4HB / UCIBIO – 1H-TOXRUN, IUCS-CESPU. Antropometrista ISAK Nível 3 e membro da Global Leadership Initiative in Sarcopenia (GLIS), desenvolve trabalho na área da geriatria e da avaliação do estado nutricional, com particular foco na sarcopenia, fragilidade, desnutrição, deficiência de vitamina D e obesidade. É especialista na área de avaliação da composição corporal, nomeadamente através da utilização de métodos como a antropometria, BIA e DXA, bem como na avaliação da função física, incluindo força de preensão da mão e velocidade da marcha. Ana Rita é também Professora Auxiliar Convidada no Instituto Universitário de Ciências da Saúde – CESPU, onde leciona e orienta estudantes nas áreas da nutrição e das ciências da saúde.