• Área

  Terapia e reabilitação

• Data

  27 de novembro de 2025

• Local

  Zoom e Moodle

Curso Nutrição na Obesidade | Módulo 4: Cirurgia da Obesidade

A obesidade é uma doença crónica com origem em diversos fatores, afetando quase 1 em cada 4 europeus adultos e aumentando o risco de morbilidade física e psicológica como de mortalidade. (1)
Esta doença é definida pela OMS como um acúmulo anormal ou excessivo de gordura corporal que pode atingir graus capazes de afetar a saúde” (2)

A OMS classifica a obesidade em função do Índice de Massa Corporal, segundo esta definição, a obesidade é definida como um IMC³30kg/m2, sendo categorizada em classe 1 (IMC 30-34,9kg/m2), classe 2 (IMC 35-39,9 kg/m2) e classe 3 (IMC³40 kg/m2).

Em 2022, a nível mundial quase metade da população adulta (43%) tem excesso de peso e 16 % é obesa. Na EU em 2021, 23% da população adulta é obesa com IMC > 30 kg/m2 e 60% tinha excesso de peso IMC >25 kg/m2.(3) Em Portugal, a prevalência da obesidade em adultos é de 22%, estando o sexo feminino com maior prevalência (24,3%) em comparação ao sexo masculino (20,1%), segundo os resultados do Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física (IAN-AF) de 2015-2016 (4)

Segundo o GBD study nos últimos 20 anos (até 2021) o IMC elevado foi o fator de risco que mais ganhou peso para o total de anos de vida perdidos por morte ou incapacidade (DALY´s), tendo-se verificado um aumento de 28% no contributo do excesso de peso para a perda de anos de vida saudável e de 14% para o total de mortes associadas ao IMC elevado. Sabendo que os elementos basilares para o tratamento da obesidade são as alterações no
estilo de vida, representadas por melhores escolhas alimentares e a prática de atividade
física (5).Nos casos de obesidade classe 3, o tratamento convencional não origina resultados efetivos a longo prazo. (6)

Neste enquadramento, a cirurgia bariátrica mostra-se atualmente como o tratamento mais efetivo para a perda de peso e melhoria das comorbilidades nos doentes obesos, estando o número destas cirurgias a aumentar (6).

Formação ministrada ONLINE e EM DIRETO

Em tempo real, assiste às apresentações e explicações do formador, questiona e tira dúvidas, adquirindo os conhecimentos e prática necessários para atingir os objetivos da ação de formação.

*Todas as aulas online ficarão disponíveis por 2 meses para poder rever os conteúdos.

[INSCRIÇÕES ATÉ: 17/11/2025
Associados APN: 55,00€
Não associados APN: 140,00€

Inscrição nos 4 Módulos: DESCONTO de 20% no valor total do curso
Associados APN - Módulo 1 + Módulo 2 + Módulo 3 + Módulo 4 | 220,00€


Bibliografia
1. Hassapidou M, Vlassopoulos A, Kalliostra M, Govers E, Mulrooney H, Ells L, Salas XR, Muscogiuri G, Darleska
TH, Busetto L, Yumuk VD, Dicker D, Halford J, Woodward E, Douglas P, Brown J, Brown T. European
Association for the Study of Obesity Position Statement on Medical Nutrition Therapy for the Management of
Overweight and Obesity in Adults Developed in Collaboration with the European Federation of the Associations
of Dietitians. Obes Facts. 2023;16(1):11-28. doi: 10.1159/000528083. Epub 2022 Dec 15. PMID: 36521448;
PMCID: PMC9889729.
2. WHO European Regional Obesity Report 2022. Copenhagen: WHO Regional Office for Europe; 2022. Licence:
CC BY-NC-SA 3.0 IGO.
3. World Health Organization. Obesity: Preventing and managing the global epidemic: Report of a WHO
consultation. Geneva, Switzerland: WHO; 2000.
4. Lopes C, Torres D, Oliveira A, Severo M, Alarcão V, Guiomar S, et al. Inquérito Alimentar Nacional e de
Atividade Física IAN-AF 2015-2016. Parte II Relatório. Porto: Universidade do Porto; 2017
5. World Health Organization. Infographic – Over 50% of people are overweight or obese. 2013. [acedido Dez
2019] Disponível em: http:// www.euro.who.int/en/health-pics/noncommunicable-diseases/obesity/ data-andstatistics/
infographic-over-50-of-people-are-overweight-or- obese-download.
6. Direção Geral de Saúde. Boas práticas na abordagem do doente com obesidade elegível para cirurgia bariátrica.
No 028/2012. Disponível em: http://www.dgs.pt.

• Detalhes
• Informações
• Objetivos
• Programa
• Formadores

Detalhes do Curso

• Datas: 27 de novembro de 2025
• Local: Zoom e Moodle
• Sala: Online
• Carga Horária: | 3 horas
• Área: 726 - Terapia e reabilitação
• Vagas: N.º mínimo: 10 | N.º máximo: 25
• Horário: 18h00 às 21h00
• Formadores: Sandra Faria
• Organização: APN
• Modalidade: Outras ações de formação contínua (não inseridas no CNQ)
• Edição: N.º1/2025

Destinatários

Nutricionistas ou profissionais com licenciatura conducente à profissão de nutricionista e estudantes de licenciaturas conducente à profissão de nutricionista.

Inscrição

Pré- Requisitos:
- Para frequentar este curso é necessário ter acesso a um computador, um tablet ou um telemóvel com som e câmara ativos, ligação à Internet e um browser (programa para navegar na web), como o Chrome, Safari, Firefox ou Internet Explorer. 

A inscrição inclui:
- 3 horas de formação; 
- Aulas/sessões em tempo real na plataforma Zoom; 
- Gravação das aulas disponíveis por 2 meses após a última aula do curso;
- Certificado.

Documentos a disponibilizar no ato da inscrição online:
- Certificado de habilitações / cédula profissional (nutricionistas ou profissionais com licenciatura conducente à profissão de nutricionista) ou comprovativo de matrícula (estudantes de licenciaturas conducente à profissão de nutricionista).

Pagamento
Associado APN: 55,00€
Não associado APN: 140,00€

 

- A inscrição só é tornada válida após o pagamento do valor da inscrição definido.  O envio da documentação e pagamento da ação de formação deverá ser efetuado até 72h posterior à data de pré-inscrição no curso.

- A fatura será enviada por correio, para a morada indicada na ficha de inscrição.

- Em caso de desistência, a devolução do valor da inscrição só é efetuada de acordo com a política de anulação.
- A realização da ação de formação fica dependente de um N.º mínimo de 10 inscrições.

- A APN reserva-se o direito de adiamento ou cancelamento da ação de formação, mediante informação prévia aos formandos.

Metodologia

Os temas serão introduzidos através de uma breve explanação teórica por parte do formador, assente prioritariamente nos métodos expositivo e demonstrativo. Complementarmente, os assuntos serão trabalhados pelos formandos, através da realização de casos práticos, sob a orientação e supervisão do formador, e que permitem uma experimentação prática simulada dos assuntos abordados sob o ponto de vista concetual. O desenvolvimento de atividades de natureza mais prática contribuirá para uma sistematização das aprendizagens desenvolvidas pelos formandos durante as sessões de formação.

Avaliação

No âmbito da avaliação, serão consideradas as seguintes dimensões de análise:

- Avaliação da aprendizagem;

 

A frequência com aproveitamento implica que o formando obtenha uma classificação final igual ou superior a Suficiente (Suficiente, Bom ou Muito Bom - equivalente a 50% ou mais) considerando os seguintes coeficientes de ponderação:

Avaliação da aprendizagem - reporta à avaliação sumativa, considerada na atribuição da classificação final, sendo-lhe atribuída uma ponderação de 100%;

Complementarmente é assegurado um modelo de avaliação do grau de satisfação das partes envolvidas no processo formativo, designadamente:

- Avaliação de satisfação dos formandos

- Avaliação da ação de formação pelo formador

- Avaliação do desempenho do formador pela coordenação pedagógica

- Avaliação da eficácia da formação – acompanhamento pós-formação

Recursos Físicos, Audiovisuais e Pedagógicos

Moodle

Para ter acesso ao curso no moodle, deverá receber por e-mail as suas credênciais de acesso. 

Nesta plataforma encontrará informações mais detalhadas do curso, link zoom das sessões, material de apoio, gravações das sessões e teste de avaliação.


Plataforma Zoom

Para assistir às sessões por videoconferência, bastará carregar no link e seguir as instruções.

Deverá surgir um pedido de autorização para abrir a página zoom.us.app. Este passo pode demorar algum tempo na primeira vez e poderá ser-lhe pedido para instalar a aplicação zoom.

Para mais informação sobre a configuração e operação do sistema zoom, consultar

https://support.zoom.us/hc/en-us/articles/206618765-Zoom-Video-Tutorials.

Assiduidade

Equipa Pedagógica

O formador a afetar ao desenvolvimento do curso terá o seguinte perfil de competências:
- Habilitações académicas: habilitações de nível superior, com formação de base ou complementar (nomeadamente decorrente de formação profissional) enquadrada na AEF a intervir;
- Formação pedagógica: portador de Certificado de Competências Pedagógicas (CCP) ou Docente do ensino superior;
- Experiência pedagógica: experiência pedagógica anterior mínima de 3 anos;
- Experiência profissional: experiência profissional relevante na área (critério preferencial);
- Aptidões psicossociais: aptidões que contribuam para a construção de um bom ambiente de formação, como sejam o espírito de cooperação, a facilidade de comunicação e relacionamento, a flexibilidade, a tolerância e a capacidade de auto e hétero-crítica.

Metodologias de Acompanhamento

O sistema de acompanhamento a prosseguir durante a ação de formação tem como objetivos verificar:
- A conformidade na execução e o cumprimento progressivo dos objetivos pedagógicos;
- As alterações provocadas no nível de conhecimento e aprendizagem dos formandos;
- O cumprimento da planificação e estrutura programática do curso;
- A adequação das metodologias pedagógicas às necessidades e expetativas dos formandos;
- A adequação dos equipamentos e recursos pedagógicos às condições de execução da formação;
- O cumprimento do cronograma estabelecido e a assiduidade dos formandos;
- A adesão, reações e nível de satisfação das expectativas iniciais dos formandos em relação à atividade formativa.

Objetivos do Curso

Objetivos gerais
São objetivos, na formação em cirurgia bariátrica, dotar os formandos com os conhecimentos teóricos e práticos necessários de forma a uniformizar práticas clínicas, melhorar os resultados e otimizar recursos.

Objetivos específicos

No final do curso, os formandos deverão ser capazes de:       
 
- Identificar as indicações cirúrgicas e os diferentes tipos de procedimentos cirúrgicos
- Conhecer os critérios de elegibilidade para a cirurgia
- Conhecer as contraindicações e critérios de exclusão para cirurgia
- Conhecer as necessidades nutricionais e as intervenções nutricionais
- Conhecer os protocolos nutricionais de acompanhamento do pré e pós-operatório
- Conhecer a importância da suplementação proteica
- Conhecer a importância da suplementação de micronutrientes
- Identificar as principais deficiências em micronutrientes e qual a monitorização periódica mínima para as deficiências nutricionais.
- Conhecer os protocolos de progressão alimentar após alta hospitalar.
- Reconhecer a síndrome de dumping e conhecer quais estratégias de intervenção nutricional para controlar esta síndroma.
- Reconhecer as principais intolerâncias alimentares.

Programa

Dia	Sessão	Horas	Módulo | Temas	Formador
27/11	1	3h	Sessão 1	Sandra Faria

Sessão 1 | 18h00-21h00

- Indicação cirúrgica e tipos de cirurgia
- Critérios de elegibilidade e critérios de exclusão
- Acompanhamento pré-operatório nutricional
- Acompanhamento pós-operatório
- Ingestão e suplementação proteica
- Suplementação em micronutrientes
- Intervenção nutricional no período pós-operatório (progressão alimentar após alta hospitalar)
- Problemas alimentares específicos
- Resolução de casos clínicos
- Avaliação final de conhecimentos

Formadores

Sandra Faria