Destinatários

Nutricionistas ou profissionais com licenciatura conducente à profissão de nutricionista e estudantes de licenciaturas conducente à profissão de nutricionista.

Inscrição

Metodologia

Os temas serão introduzidos através de uma breve explanação teórica por parte do formador, assente prioritariamente nos métodos expositivo e demonstrativo. Complementarmente, os assuntos serão trabalhados pelos formandos, através da realização de casos práticos, sob a orientação e supervisão do formador, e que permitem uma experimentação prática simulada dos assuntos abordados sob o ponto de vista conceptual. O desenvolvimento de atividades de natureza mais prática contribuirá para uma sistematização das aprendizagens desenvolvidas pelos formandos durante as sessões de formação.

Avaliação

Recursos Físicos, Audiovisuais e Pedagógicos

Moodle

Para ter acesso ao curso no moodle, deverá receber por e-mail as suas credênciais de acesso. 

Nesta plataforma encontrará informações mais detalhadas do curso, link zoom das sessões, material de apoio, gravações das sessões e teste de avaliação.


Plataforma Zoom

Para assistir às sessões por videoconferência, bastará carregar no link e seguir as instruções.

Deverá surgir um pedido de autorização para abrir a página zoom.us.app. Este passo pode demorar algum tempo na primeira vez e poderá ser-lhe pedido para instalar a aplicação zoom.

Para mais informação sobre a configuração e operação do sistema zoom, consultar

https://support.zoom.us/hc/en-us/articles/206618765-Zoom-Video-Tutorials. 

Assiduidade

Equipa Pedagógica

O formador a afetar ao desenvolvimento do curso terá o seguinte perfil de competências:
- Habilitações académicas: habilitações de nível superior, com formação de base ou complementar (nomeadamente decorrente de formação profissional) enquadrada na AEF a intervir;
- Formação pedagógica: portador de Certificado de Competências Pedagógicas (CCP) ou Docente do ensino superior;
- Experiência pedagógica: experiência pedagógica anterior mínima de 3 anos;
- Experiência profissional: experiência profissional relevante na área (critério preferencial);
- Aptidões psicossociais: aptidões que contribuam para a construção de um bom ambiente de formação, como sejam o espírito de cooperação, a facilidade de comunicação e relacionamento, a flexibilidade, a tolerância e a capacidade de auto e hétero-crítica.

Metodologias de Acompanhamento

O sistema de acompanhamento a prosseguir durante a ação de formação tem como objetivos verificar:
- A conformidade na execução e o cumprimento progressivo dos objetivos pedagógicos;
- As alterações provocadas no nível de conhecimento e aprendizagem dos formandos;
- O cumprimento da planificação e estrutura programática do curso;
- A adequação das metodologias pedagógicas às necessidades e expetativas dos formandos;
- A adequação dos equipamentos e recursos pedagógicos às condições de execução da formação;
- O cumprimento do cronograma estabelecido e a assiduidade dos formandos;
- A adesão, reações e nível de satisfação das expectativas iniciais dos formandos em relação à atividade formativa.

Objetivos do Curso

Objetivo geral:

Desenvolver competências de comunicação ajustadas ao nível cognitivo, emocional e relacional das crianças e adolescentes.

Dotar os nutricionistas de ferramentas para reconhecer sinais emocionais e não verbais, promovendo uma comunicação eficaz e empática em contextos educativos e sociais.

Objetivos específicos:

No final do curso, o formando será capaz de:

- Compreender as principais fases do desenvolvimento infantil e o seu impacto na comunicação.

- Reconhecer emoções básicas e sinais não verbais associados, ajustando a linguagem verbal e não verbal ao estado emocional da criança.

- Aplicar estratégias de comunicação eficazes com crianças em diferentes faixas etárias em contextos de creche, escola e intervenção comunitária.

- Comunicar de forma empática e colaborativa com pais, professores e educadores, promovendo uma rede de suporte centrada na criança.

Programa

Desenvolvimento Infantil e Comunicação Eficaz

Principais marcos do desenvolvimento emocional e cognitivo

Etapas do desenvolvimento da linguagem e capacidade de comunicação

Bases da comunicação interpessoal com crianças

Estratégias de comunicação ajustada às diferentes idades

Emoções na Infância e Expressão Emocional

Emoções na infância: o que são e como se expressam

• Emoções primárias vs. secundárias
• Como as crianças exprimem emoções nas diferentes fases do desenvolvimento
• A influência das emoções na aceitação alimentar e na relação com a comida

Reconhecer emoções básicas na criança:

• Alegria, tristeza, medo, raiva, surpresa e nojo
• Exemplos comportamentais e verbais em contexto alimentar
• Impacto das emoções na colaboração ou resistência

Comunicação Não Verbal e Leitura Emocional

Comunicação não verbal em crianças:

• Expressões faciais e o modelo de Paul Ekman
• Posturas, movimentos e gestos típicos de cada emoção
• Microexpressões e pistas não verbais subtis (olhar, tensão corporal, evitação)

Interpretação e resposta ajustada:

• Escuta ativa e empática com leitura do comportamento não verbal
• Como adaptar o tom de voz, ritmo, distância e postura
• Evitar interpretações erradas e julgamentos

Trabalhar em Rede: Comunicação com Pais, Professores e Educadores

Competências básicas de entrevista e escuta ativa com famílias

Modelos simples de comunicação colaborativa

Comunicação não violenta e abordagem de situações delicadas (culpa, resistência, negação)

Como envolver os professores sem julgamento ou sobrecarga

Estratégias psicológicas para motivar mudança de hábitos em famílias

Materiais facilitadores (cartas, folhetos, ferramentas visuais)

Formadores

Ana Duarte