Nutricionista e membro efetivo da ordem dos nutricionistas, Eduardo Machado concluiu a sua licenciatura em Ciências da Nutrição no Instituto Universitário de Ciências da Saúde em 2014 e em 2018 mestrado em nutrição clínica pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz.

Passou pela área da geriatria, na Santa Casa da Misericórdia da Póvoa de Varzim em 2015/2016.

Entre 2016 e 2018 foi o responsável pela nutrição dos jogadores da equipa principal do Varzim Sport Clube, equipa militante da segunda liga portuguesa, em particular com a planificação de dietas individualizadas e ementas adaptadas ao momento de desgaste desportivo, realização de avaliações antropométricas e apresentação de palestras de educação para saúde alimentar.

Com o objetivo de assegurar uma boa aferição da composição corporal, fez a formação do nível 1, 2 e 3 pela International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK) nos respetivos anos 2015, 2016 e 2017.

Durante 2016 e 2018 fez a redação de artigos de nutrição desportiva/clínica e temáticas relacionadas.

Em 2018 realizou consultas de nutrição em obesos e atletas recreativos em Barcelos.

É o fundador e responsável a tempo inteiro pelo desenvolvimento da Softdiet, software destinado a ajudar os nutricionistas nas suas consultas.