Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNA/UP). Doutorada em Ciências Biomédicas, Faculdade de Medicina, Universidade de Lisboa. 

Formação
Concluiu em 1980 o Curso Superior de Nutricionismo na Universidade do Porto e a Licenciatura em Ciências da Nutrição em 1988, após a sua criação em 1987 na mesma Universidade. Concluiu o doutoramento em Ciências Biomédicas pela Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa em 2004. Em 2006 obteve a habilitação em Nutrição Clínica (provas de agregação) na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP).

Atividade Profissional
Nutricionista Clínica no Hospital São João desde 1983. Nutricionista clínica do Centro de Hemodiálise da Prelada no Porto, de 1994 a 2011.
Desde 1983 que exerce funções na FCNAUP, tendo sido promovida a Assistente Convidada em 1995, a Professora Auxiliar Convidada em 2005 e a Professora Catedrática em 2009, tendo lecionado a unidade curricular de Patologia e Dietoterapia e assumido a regência desde 2005.
Em 2006 assumiu a direção do Mestrado em Nutrição Clínica da FCNAUP, tendo promovido a criação do Doutoramento em Nutrição Clínica pela FCNAUP, no qual foi diretora até 2016.
Desde 2022 é Professora Catedrática convidada no curso de Ciências da Nutrição da Universidade Lusófona polo Lisboa.
Foi orientadora e co-orientadora de mais de 100 alunos da licenciatura durante o estágio académico da licenciatura em Ciências da Nutrição e de mais de 65 alunos de Mestrado. Orientou 6 alunos de Doutoramento e um Pós-Doc proveniente da UFP - Brasil.

Investigação
Publicou mais de 150 artigos. Escreveu 3 livros e 10 capítulos. Apresentou mais de 700 comunicações orais em reuniões científicas. Coordenou a elaboração de dois Manuais de Dietas e um Manual na área de Diabetes Mellitus. Recebeu 44 prémios de investigação.
Integrou a equipa de investigação do Grupo de Nefrologia e Infeciologia do INEB/i3S da Universidade do Porto. Esteve envolvida em 6 projetos de investigação internacionais nas áreas de nefrologia, ginecologia, endocrinologia, envelhecimento e ciências da nutrição.
Integrou vários “grupos de trabalho”, nomeadamente para a elaboração da proposta de “Programa Nacional de Combate à Obesidade”, da Diretoria Geral de Saúde - Ministério da Saúde. Fez parte do Grupo de “Peritos” para Consenso em Nefropatia Diabética, do Grupo para o Estudo das Dislipidemias (GREDIS), do Grupo de Estudos de Pesquisa em Obesidade. 
É Presidente Sociedade Portuguesa de Ciências da Nutrição e Alimentação.