Destinatários

Nutricionistas ou profissionais com licenciatura conducente à profissão de nutricionista e estudantes de licenciaturas conducente à profissão de nutricionista.

Inscrição

Metodologia

Os temas serão introduzidos através de uma breve explanação teórica por parte do formador, assente prioritariamente nos métodos expositivo e demonstrativo. Complementarmente, os assuntos serão trabalhados pelos formandos, através da realização de casos práticos, sob a orientação e supervisão do formador, e que permitem uma experimentação prática simulada dos assuntos abordados sob o ponto de vista concetual. O desenvolvimento de atividades de natureza mais prática contribuirá para uma sistematização das aprendizagens desenvolvidas pelos formandos durante as sessões de formação.

Avaliação

Recursos Físicos, Audiovisuais e Pedagógicos

Plataforma Zoom

Para assistir às sessões por videoconferência, deverá receber por email um link com o início de uma sessão. Bastará carregar no link e seguir as instruções.

Deverá surgir um pedido de autorização para abrir a página zoom.us.app. Este passo pode demorar algum tempo na primeira vez e poderá ser-lhe pedido para instalar a aplicação zoom.

Para mais informação sobre a configuração e operação do sistema zoom, consultar

https://support.zoom.us/hc/en-us/articles/206618765-Zoom-Video-Tutorials. 

Assiduidade

Frequência efetiva igual ou superior a 90% da carga horária do curso. O controlo da assiduidade dos formandos é efetuado através da plataforma de videoconferência Zoom.

Equipa Pedagógica

O formador a afetar ao desenvolvimento do curso terá o seguinte perfil de competências:
- Habilitações académicas: habilitações de nível superior, com formação de base ou complementar (nomeadamente decorrente de formação profissional) enquadrada na AEF a intervir;
- Formação pedagógica: portador de Certificado de Competências Pedagógicas (CCP) ou Docente do ensino superior;
- Experiência pedagógica: experiência pedagógica anterior mínima de 3 anos;
- Experiência profissional: experiência profissional relevante na área (critério preferencial);
- Aptidões psicossociais: aptidões que contribuam para a construção de um bom ambiente de formação, como sejam o espírito de cooperação, a facilidade de comunicação e relacionamento, a flexibilidade, a tolerância e a capacidade de auto e hétero-crítica.

Metodologias de Acompanhamento

sistema de acompanhamento a prosseguir durante a ação de formação tem como objetivos verificar:
- A conformidade na execução e o cumprimento progressivo dos objetivos pedagógicos;
- As alterações provocadas no nível de conhecimento e aprendizagem dos formandos;
- O cumprimento da planificação e estrutura programática do curso;
- A adequação das metodologias pedagógicas às necessidades e expetativas dos formandos;
- A adequação dos equipamentos e recursos pedagógicos às condições de execução da formação;
- O cumprimento do cronograma estabelecido e a assiduidade dos formandos;
- A adesão, reações e nível de satisfação das expectativas iniciais dos formandos em relação à atividade formativa.

Objetivos do Curso

Objetivos Gerais:

São objetivos gerais do curso dotar os formandos de conhecimentos teóricos e práticos sobre:

- A relação entre alimentação, obesidade, diabetes e as doenças cardiovasculares. A abordagem ao risco cardiovascular basear-se-á na evidência científica atual, capacitando-os para uma atuação consciente e autónoma.

- A avaliação nutricional, definição e aplicação da intervenção nutricional adequada ao utente com obesidade e/ou diabetes.

Objetivos Específicos:

No final do curso, o formando será capaz de:

- Conhecer as diferentes estratégias metodológicas para estudar a alimentação (alimentos/nutrientes vs. padrões alimentares);

- Atualizar os seus conhecimentos à luz da evidência científica mais atual sobre a relação entre alimentos, padrões alimentares e a doença cardiovascular.

- Analisar de forma crítica a concordância entre a evidência científica e as recomendações alimentares.

- Conhecer a epidemiologia, fisiopatologia e clínica da obesidade e da diabetes.

- Conhecer as diferentes abordagens terapêuticas na obesidade e na diabetes.

- Realizar a avaliação nutricional do utente com obesidade e/ou diabetes.

- Definir, aplicar e monitorizar a intervenção alimentar e nutricional adequada ao utente com obesidade e/ou diabetes.

Programa

Dia	Sessão	Horas	Módulo | Temas	Formador
14/10	1	4h	Alimentos, padrões alimentares e doença cardiovascular - estratégias metodológicas para o seu estudo e evidência científica atual	Andreia Oliveira
18/10	2	4h	Obesidade – da fisiopatologia ao tratamento	Carla Pedrosa
21/10	3	4h	Obesidade – da fisiopatologia ao tratamento	Carla Pedrosa
25/10	4	4h	Diabetes – Da fisiopatologia ao tratamento	Carla Pedrosa
28/10	5	4h	Diabetes – Da fisiopatologia ao tratamento	Carla Pedrosa

 

Sessão 1. Alimentos, padrões alimentares e doença cardiovascular - estratégias metodológicas para o seu estudo e evidência científica atual | 9h00 - 13h00

- Alimentos e padrões alimentares: estratégias metodológicas para analisar a relação com o risco cardiovascular.

- Evidência da relação mais atual entre alimentos, padrões alimentares e a doença cardiovascular.

- Comparação entre a evidência e as recomendações alimentares ao longo do tempo.

 

Sessão 2. Obesidade – da fisiopatologia ao tratamento | 15h30 - 19h30

- Epidemiologia e etiologia.

- Fisiopatologia da Obesidade. Comorbilidades associadas.

- Avaliação clínica e nutricional do utente com obesidade.


Sessão 3. Obesidade – da fisiopatologia ao tratamento (continuação) | 9h00 - 13h00

- Abordagens terapêuticas na obesidade: modificação dos estilos de vida, farmacoterapia, cirurgia.

- Terapêutica nutricional: recomendações, diferentes abordagens, estratégias a adoptar.

- Casos Clínicos.

 

Sessão 4. Diabetes – da fisiopatologia ao tratamento | 15h30 - 19h30

- Epidemiologia e etiologia. Classificação e diagnóstico.

- Fisiopatologia da DM tipo 1 e tipo 2. Complicações agudas e crónicas.

- Avaliação clínica e nutricional do utente com DM.

Sessão 5. Diabetes – da fisiopatologia ao tratamento (continuação) | 9h00 - 13h00

- Abordagens terapêuticas na Diabetes.

- Terapêutica nutricional na DM tipo 1 e 2: recomendações, estratégias a adoptar.

- Casos Clínicos.

Formadores